KARAWANG (Aswajanews) – SMP Negeri 4 Kotabaru, Kabupaten Karawang, melaksanakan uji organoleptik terhadap Makan Bergizi Gratis (MBG) sebelum didistribusikan kepada para siswa, Jumat (30/1/2026). Langkah ini dilakukan sebagai upaya memastikan makanan yang dibagikan aman, layak konsumsi, dan sesuai standar kualitas.
Uji organoleptik tersebut dilakukan oleh Personal In Charge (PIC) atau penanggung jawab MBG di sekolah yang ditunjuk langsung oleh kepala sekolah. Selain melakukan pengujian, PIC juga bertugas menjalin koordinasi dengan pihak Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).
Hal ini diungkapkan oleh Pak Ndol melalui sebuah video yang diunggah di akun Facebook miliknya. Dalam video tersebut, tampak Bu Ade selaku PIC MBG SMP Negeri 4 Kotabaru Karawang tengah melakukan uji organoleptik pada menu MBG.
Uji organoleptik dilakukan dengan menilai aroma, rasa, serta tampilan makanan guna memastikan kondisi makanan tetap segar dan tidak mengalami perubahan yang berpotensi membahayakan kesehatan siswa. Jika prosedur ini dijalankan dengan baik dan benar, risiko keracunan makanan dapat diminimalisasi.
Kepala SMP Negeri 4 Kotabaru, Ahmad Fadholi, menegaskan bahwa uji organoleptik merupakan tahapan penting sebelum makanan diterima oleh siswa. Menurutnya, proses ini bertujuan agar penerima MBG memperoleh makanan yang tidak hanya bergizi, tetapi juga layak dan nyaman untuk dikonsumsi.
(Liputan: Ahmad Z)
